شوانكي في باندونج، النكهة الأسطورية

باندونج، إندونيسيا اليوم – هل عرفت أن باندونج تتسم بطبق مميز يماثل باكسو مالانج؟ وهو يقدم على نفس الزبدية والمرق الصافي، لكن الفرق يكمن في المعكرونة التي لن تجدها في شوانكي. وفيما يلي نصائح حول فروع شوانكي في باندونج حتى تشبع  فضولك. إنها تتفرد بشعور خاص ومميز.

1. شوانكي سيرايو

المكان الأول الذي يحظى بشعبية كبيرة واهمية خاصة شوانكي سيرايو. يقع هذا المطعم في جالان سيرايو، رقم 2، باندونج. ولم يتغير المذاق وظل كما هو منذ التسعينات. وهو يحتوي على تاهو أبيض في شكل أكسي، وسيومي، وباكسو، وزلابية مسلوقة، وزلابية مقلية وباكسو مقلي. كما ظل طعم المرق، لذيذ وممتع. يكفيك طبق واحد لتشعر بالشبع بعد تجربته.

2. شوانكي شي إل بيكا

اسم شوانكي شي إل بيكا ليس اختصار من “الحب يعود إلى الربيع”. على النقيض من سيرايو، فإن شوانكي شي إل بيكا أكثر شعبية في وسائل التواصل الاجتماعي. وهناك العديد من الطهاة يقدمون هذا الطبق عن طريق الإنترنت منها عن طريق الإنستجرام فود بباندونج. لا حاجة للقدوم إلى مدينة كيمبانج، لتذوق الشوانكي. لأنهم يبيعون هذه الوجبات الخفيفة عبر الإنترنت.

3. شوانكي لاكوشا

أصبحت مدينة ليمبانج وجهة سياحية مفضلة في باندونج. وإذا كنت تخطط للتجول حول ليمبانج، فحاول المرور على شيماهي. شارع الكولونيل ماستوري مجمع رينجاني رقم 16، فهناك منافذ تقدم شوانكي لاكوشا المكون من الاطباق المعتادة فضلا عن الشوانكي و غيره من الأطباق. في وعاء قل نظيره وسهولة التنقل به في كل مكان.

اشتهر شوانكي منذ الستينات، انتظره كثير من الناس. ومع ذلك، هناك قصة فريدة أخرى لهذه الوجبة. يقال إن كلمة شوانكي هي اختصار لكسب النقود سيرا على الأقدام. هل ترغب في تجربة هذا الطبق؟

المترجم: سايرول نفساهو | المحرر: طلال الشايقي | المصدر: ترفيلين يوك

---

Bandung, Indonesiaalyoum.com – Sudah tahu belum jika Bandung punya kuliner enak yang mirip banget dengan bakso Malang? Sama-sama disajikan dalam mangkuk dan juga berkuah bening, bedanya hanya pada mie yang tak bakal kamu temukan di cuanki. Nah, kamu yang penasaran dengan jajanan cuanki di Bandung, berikut ada rekomendasi tempatnya. Rasanya, pasti istimewa banget.

1. Cuanki Serayu

Tempat pertama yang namanya sangat populer adalah Cuanki Serayu. Letak tempat makan ini ada di Jalan Serayu, No. 2, Bandung. Sejak tahun 90-an, menu yang disajikan masih sama. Begitu pula dengan isian cuanki berupa tahu putih berisi aci, siomay, bakso, pangsit rebus, pangsit goreng serta bakso goreng. Rasa kuah cuankinya juga masih sama, sedap gurih dan bikin nagih. Porsinya juga tak pelit. Kamu pun bakalan kenyang minta ampun setelah mencobanya.

2. Cuanki CLBK

Nama Cuanki CLBK ini bukan kependekan dari Cinta Lama Bersemi Kembali, ya. Berbeda dengan Serayu, Cuanki CLBK lebih populer di sosial media. Banyak influencer yang mengenalkan menu satu ini. Begitu pula dengan dengan foodstagram Bandung. Tak harus datang ke Kota Kembang, kamu sebenarnya bisa mencoba cuanki ini. Pasalnya, mereka menjual jajanan tersebut lewat online.

3. Cuanki Lakoca

Belakangan Lembang menjadi destinasi favorit wisatawan yang datang ke Bandung. Nah, kamu yang berencana keliling Lembang, mampir ke Cimahi. Nah, di Jalan Kolonel Masturi Komp. Rinjani No.16, ada gerai yang menawarkan cuanki. Namanya Cuanki Lakoca yang dikemas ala makanan-makanan kekinian. Soal rasa dari menu ini tak kalah istimewa. Apalagi wadahnya yang cantik dan praktis di bawa ke mana-mana.

Terkenal sejak tahun 60-an, kehadiran cuanki banyak ditunggu-tunggu. Namun, ada cerita unik lain dari jajanan ini. Konon, cuanki merupakan kependekan dari cari uang jalan kaki. Nah, itulah ulasan tentang cuanki di Bandung berserta tempat jualannya. Bagaimana, tertarik untuk mencoba menu ini

Penerjemah: Sairul Nafsahu | Editor: Talal Al-Shaiqi | Sumber: Travellingyuk