فواكه مميزة من جزيرة كاليمانتان، هل جربتها من قبل؟

جاكرتا، إندونيسيا اليوم – تعرف جزيرة كاليمانتان بتنوعها الحيوي الغني. تحتوي على عدة أنواع من الفواكه المميزة والفريدة التي نادرًا ما توجد في أماكن أخرى. إلي بعضها.

الفواكه المحلية في إندونيسيا تمتاز بتنوعها الكبير، مما يجعل من الصعب على البعض من السكان المحليين معرفتها جميعًا. على سبيل المثال، في كاليمانتان، هناك أنواع نادرة ومميزة من الفواكه التي لا توجد في أي مكان آخر.

وفقًا لموقع “جود نيوز فروم إندونيسيا” (20/12/2024)، للأسف بعض أنواع هذه الفاكهة مهددة بالانقراض نتيجة لاستمرار تدمير الغابات. بينما يعتبر الحفاظ على وجود الفاكهة المحلية في كاليمانتان أمرًا مهمًا ليس فقط للحفاظ على التقاليد الثقافية، ولكن أيضًا لتقديم مساهمة كبيرة في التنوع البيولوجي في إندونيسيا.

إذًا، ما هي أنواع الفواكه المميزة والفريدة التي تشتهر بها جزيرة كاليمانتان؟ إليكم التفاصيل:

• كابول

يشبه في مظهره المانجستان، وهذه هي فاكهة الكابول بقشرتها البنية الفاتحة. مذاقها يجمع بين الحلاوة والحموضة مع لمسة من الانتعاش. تُسمى أيضًا تامبوي وستاي.

وفقًا لموقع “جنراسي بينليتي”، تُعد فاكهة الكابول جزءًا أساسيًا من تقاليد شعب الداياك. تُستخدم في طقوس “ميمولانغان بواه” التي تهدف إلى درء البلاء، ولكن لهذه الممارسات أثر سلبي حيث تؤدي إلى تراجع إنتاج الفاكهة.

ولفاكهة الابول فوتئد صحية، حيث يُشاع أن فاكهة الكابول يمكن أن يُسهم تناولها في التخفيف من الإمساك وآلام البطن، بالإضافة إلى معالجة التهابات المفاصل.

• لاهُوْنغ

فاكهة اللاهونغ تشبه الدوريان في الشكل، لكنها تتميز بقشرة حمراء اللون. يتميز لبّها باللون الأصفر ورائحة نفاذة فريدة. تُعتبر اللاهونغ رمزًا للفواكه المحلية لدى شعب الداياك.

جاء في “هالو داياك” أن اللاهونغ يُطلق عليه أيضًا اسم “دوريو دولسيس”. طعم هذه الفاكهة فريد، حيث إنه ليس شديد الحلاوة وقوامها دسم عند تناولها. في كاليمانتان، تُعرض اللاهونغ للبيع بأسعار تبدأ من 40 ألف روبية للحجم الصغير. يُقال إن تناولها يُحسن عملية الهضم ويُخفف من التوتر.

• بليمبينغ داراه

بليمبينغ داراه هو نوع مميز من الفواكة في جزيرة كاليمانتان. يشبه في شكله البليمبنغ المعتاد، إلا أن لونه أحمر. يتميز بقشرة سميكة ولب أبيض.

عند تناول البليمبينغ الأحمر يكون طعمه حلوًا وحامضًا في نفس الوقت. قوامها مشابه للبليمبينغ العادي. تُعتبر البليمبينغ داراه فاكهة محلية خاصة بجزيرة بورنيو. تُسمى أيضًا ببليمبينغ الغابة، التامبوي الأحمر، أو البيدايوه.

يُعتقد أن تناول هذه الفاكهة مفيد للصحة لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامينC.  كما أنها غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي على مركبات ذات خصائص مضادة للبكتيريا.

• بانكينانغ

تعتبر فاكهة البانكينانغ الآن نادرة نتيجة لتدمير الغابات في كاليمانتان. هي فاكهة ذات لون أحمر خفيف ولحمها أصفر.

عندما تنضج فاكهة البانكينانغ، يصبح طعمها حلوًا وحامضًا. أما إذا كانت غير ناضجة، فطعمها يميل إلى المرارة. كما ذكر “كالتنج توداي” أنه في ثمانينيات القرن الماضي، كانت هذه الفاكهة الفريدة موجودة بكثرة في براري كاليمانتان. وكان الناس في الماضي يبيعونها على شكل عناقيد.

• كيرامو

هذه الفاكهة الفريدة من كاليمانتان تُسمى كيرامو، ولونها يميل إلى البنفسجي الداكن أو الأسود. طعمها مالح يشبه الزبدة، لكن يجب معالجتها قبل تناولها. يتم سلقها جزئيًا، أي عندما يبدأ الماء في الغليان، يتم رفعها فورًا وتصفيتها، حسبما ذكر موقع “كالتنج توداي”.

فاكهة الكيرامو تُعتبر من الفواكه البرية التي تشكل غذاءً أساسيًا لحيوانات كاليمانتان. في عمق غابات كاليمانتان، يمكن أن تنمو أشجارها لتصل إلى ارتفاع عشرات الأمتار وبقطر يتجاوز مترًا واحدًا.

المترجم : مؤمن مجدى | المصدر: ديتيك فود

---

 

Jakarta, Indonesiaalyoum.com – Pulau Kalimantan terkenal dengan keanekaragaman hayati yang kaya. Di sini terdapat beberapa jenis buah khas ekostik yang sulit dijumpai di daerah lain. Apa saja namanya?

Buah asli Indonesia terdiri dari banyak jenis sehingga belum tentu setiap orang lokal mengetahuinya. Sebut saja di Kalimantan dimana ada beberapa jenis buah langka dan unik yang tak dapat ditemui di tempat lain.

Mengutip Good News From Indonesia (20/12/2024), sayangnya beberapa jenis buah ini terancam punah akibat kerusakan hutan yang terus berlanjut. Padahal mempertahankan keberadaan buah lokal Kalimantan ini tak hanya penting untuk merawat tradisi budaya, tapi juga memberi kontribusi besar terhadap keanekaragaman hayati Indonesia.

Lantas apa saja daftar buah unik khas Pulau Kalimantan? Berikut informasinya:

1. Kapul

Bentuknya mirip manggis, inilah kapul yang memiliki kulit berwarna cokelat muda. Rasanya manis-asam dan menyegarkan. Nama lainnya adalah tampoi dan setai.

Mengutip Generasi Peneliti, buah kapul erat dengan tradisi masyarakat suku Dayak. Mereka menggunakan buah kapul dalam ritual “Memulangan Buah” yang bertujuan menolak bala, yang berakibat pada penurunan hasil panen buah.

Dari sisi kesehatan, buah kapul kabarnya punya beragam manfaat. Makan buah ini bisa mengatasi sembelit, sakit perut, hingga radang sendi.

2. Lahung

Foto: Halo Dayak
Bentuk lahung mirip durian, tapi kulitnya berwarna merah. Untuk daging buahnya berwarna kuning dan memiliki aroma tajam yang khas. Lahung terkenal sebagai buah khas suku Dayak.

Halo Dayak melaporkan lahung punya nama lain durio dulcis. Rasa buahnya unik karena tidak terlalu manis dan punya tekstur berlemak saat dimakan. Di Kaliimantan buah lahung dijual mulai dari Rp 40 ribuan untuk ukuran kecil. Mengonsumsinya diyakini bisa melancarkan pencernaan dan mencegah stress.

3. Belimbing darah

Buah unik khas Pulau Kalimantan selanjutnya, belimbing darah. Bentuknya serupa belimbing pada umumnya, tapi berwarna merah. Kulitnya tebal dan punya daging buah berwarna putih.

Saat dimakan, belimbing merah punya rasa manis-asam. Teksturnya persis belimbing. Mengutip RRI, belimbing darah merupakan buah endemik pulau Borneo. Nama lainnya belimbing hutan, tampoi merah, hingga bidayuh.

Mengonsumsi buah ini disebut bagus untuk kesehatan karena kaya vitamin C. Belimbing darah juga kaya antioksidan dan mengandung senyawa antimikroba.

4. Bangkinang

Foto: Budaya Indonesia
Bangkinang adalah buah yang saat ini semakin langka akibat deforestasi di Kalimantan. Cirinya memiliki warna agak merah dengan daging buah berwarna kuning.

Jika sudah matang, bangkinang akan terasa manis dan asam. Namun jika masih mentah, rasanya cenderung sepat. Kalteng Today juga mengatakan pada tahun 1980an, buah unik ini masih banyak didapati di belantara Kalimantan. Dulu banyak orang menjualnya per ikat.

5. Keramu

Buah unik khas Kalimantan ini namanya keramu. Warnanya ungu kehitaman. Cita rasanya gurih seperti mentega, tapi buah ini harus diolah sebelum dikonsumsi. Caranya dengan direbus setengah matang, yaitu saat air mulai mendidih langsung diangkat dan ditiriskan, seperti dikabarkan Kalteng Today.

Keramu merupakan buah hutan yang menjadi sumber makanan penting bagi fauna Kalimantan. Di pedalaman hutan Kalimantan, pohonnya bisa mencapai tinggi belasan meter dan diameter lebih dari 1 meter.

Mukmin Majdi | food.detik