نبذة عن بن سوماديويريا: طاه من أصول إندونيسية وصل إلى العالمية

على الرغم من ولادته ونشأته في ألمانيا، فإن بن سوماديويريا يرتبط ارتباطًا وثيقًا بإندونيسيا من حيث الأصل والهوية؛ فكلا والديه من إندونيسيا، ما يجعله من أصول صينية–إندونيسية. ويُفسّر هذا الارتباط مدى ألفته مع نكهات المطبخ الإندونيسي الغنية بالتوابل والحرارة، رغم أنه قضى طفولته ومراهقته في أوروبا.

ولم ينشأ شغفه بعالم الطهي فجأة، بل تبلور تدريجيًا في كنف أسرة تُقدّر الطعام الجيد. ومن هذا المنطلق، قرر متابعة شغفه على الصعيد الأكاديمي، فالتحق بالدراسة المتخصصة في فنون الطهي، وتخرّج طاهيًا محترفًا. وقد شكّل هذا المزيج بين الانضباط الألماني الصارم والنكهات الآسيوية الأصيلة أساسًا متينًا لمسيرته المهنية المستقبلية.

وقبل أن يُعرف على نطاق واسع بوصفه صانع محتوى على يوتيوب من خلال قناتي Awesome Eats و Bobby Kita Makan بين المتابعين الإندونيسيين، كان بن سوماديويريا قد حقق مسيرة لافتة في قطاع الضيافة. فقد عمل طاهيًا في عدد من الفنادق الفاخرة من فئة الخمس نجوم، وكذلك في مطاعم عالمية مرموقة.

ومن أبرز محطاته المهنية عمله في أبراج الاتحاد في أبوظبي، حيث لم يقتصر دوره على الطهي فحسب، بل تولّى أيضًا قيادة فرق المطبخ لتقديم أطباق عالية الجودة لكبار الشخصيات. وقد أسهمت هذه التجربة في بيئة عمل عالية الضغط في صقل شخصيته المهنية، ليصبح شديد الدقة فيما يتعلق بالمذاق والجودة، مع المحافظة في الوقت ذاته على أسلوب ترفيهي جذاب في التقديم.

وكان انتقاله من المطابخ الاحترافية إلى الظهور أمام الكاميرا خطوة جريئة، اتخذها لاستكشاف عالم الطهي بأسلوب أكثر حرية وإبداعًا، وجعلت منه واحدًا من أبرز الوجوه المؤثرة في مجال المحتوى الغذائي عالميًا.

ثبت أن قرار بن بالتحوّل إلى صانع محتوى بدوام كامل كان قرارًا صائبًا. فمن خلال قناته على يوتيوب، يصطحب مشاهديه في مغامرات لتذوّق مختلف أنواع الطعام، بدءًا من مأكولات الشارع البسيطة وصولًا إلى الأطباق الفاخرة. ويتميّز أسلوبه في التقديم بالبساطة وخفة الظل، مع الحفاظ على الطابع المعرفي بفضل خلفيته المهنية كطاهٍ، ما يمنح محتواه قيمة تعليمية خاصة.

وغالبًا ما يقوم بن بتحليل مكوّنات النكهة في الأطعمة التي يتذوقها، مقدّمًا للمشاهدين شرحًا عن تقنيات الطهي أو التوابل المستخدمة. وفي إندونيسيا، يُعرف بن على نطاق أوسع باسم بوبي من خلال فقرة بوبي نأكل معًا، وهي فقرة تستهدف الجمهور الإندونيسي على وجه الخصوص، عبر محتوى قريب من اهتماماتهم، مثل جولات السياحة الغذائية في مدن إندونيسية متعددة، من جاكرتا وباندونغ إلى بالي.

تصدر اسم بن سوماديويريا عناوين عدد من وسائل الإعلام الدولية، من بينها صحيفتا ديلي ميل وذا ميرور، عقب حادثة طهوية بالغة التطرّف وقعت في جاكرتا. ففي عام 2016، تحدّى بن نفسه بتناول طبق من المعكرونة سريعة التحضير بدرجة حرارة لا تُطاق، في أحد الأكشاك الواقعة بغرب جاكرتا والمعروف باسم مي أبنغ أديك ومعناه التفسيري بالعربية هو نودلز الأخ الأكبر والأخ الأصغر.

إقرأ أيضا:  جاكرتا تُغلق شارعَيْ سوديرمان وثامرين لاحتفالات ليلة رأس السنة

ويُقال إن هذا الطبق يُحضَّر باستخدام مئات من حبات الفلفل الحار المطحون. وفي الفيديو الذي انتشر على نطاق واسع، ظهر بن وهو يعاني ردود فعل جسدية شديدة بعد تناول الطبق؛ إذ خلع قميصه، وتصبّب عرقًا بغزارة، بل وتعرّض لفقدان مؤقت للسمع نتيجة الارتفاع الحاد في حرارة جسمه. وقد شكّلت هذه اللحظة دليلًا على تفانيه الكامل في صناعة المحتوى، رغم اعترافه لاحقًا بأنها كانت أكثر تجربة طعام إيلامًا مرّ بها في حياته. وأسهمت هذه الحادثة في ترسيخ صورته كمدوّن طعام جريء لا يخشى التحديات.

تُعد إحدى أهم إسهامات بن سوماديويريا قيامه بدور سفير غير رسمي للمطبخ الإندونيسي. وبفضل قاعدته الجماهيرية الدولية الواسعة، فإن كل مراجعة يقدّمها للأطعمة الإندونيسية تسهم في تعريف العالم بثراء الثقافة الغذائية للبلاد. وغالبًا ما يشرح تعقيد نكهات طبق الرِندانغ، وغنى مذاق أرز بادانغ، وتميّز الحلويات الشعبية التقليدية.

ويؤكد بن باستمرار أن المطبخ الإندونيسي يُعد من الأفضل عالميًا بسبب جرأة توابله وتنوّع نكهاته. وبصفته طاهيًا يفهم الجوانب التقنية للطهي، فإن إشادته بالمأكولات الإندونيسية تتمتع بمصداقية عالية. ومن خلال محتواه، ينجح في مدّ جسور ثقافية، مبيّنًا أن الطعام لغة عالمية يمكن للجميع الاستمتاع بها، مهما اختلفت بلدانهم وخلفياتهم.

ويُعد بن سوماديويريا مثالًا حيًا على أن الشغف، حين يُمارَس بجدّية، قادر على إيصال صاحبه إلى قمم النجاح. فمن المطابخ الاحترافية في أبوظبي إلى أكشاك الطعام الشعبية في جاكرتا، ظل بن محافظا على الشخصية نفسها: عاشق طعام متحمّس وصادق. وبالنسبة لعشّاق فنون الطهي، فإن بن ليس مجرد مُسلٍّ، بل مرجع موثوق يجمع بين خبرة الطاهي المحترف وروح المغامر.

تابع الأخبار والمقالات الأخرى على قناة واتساب
إرني بوسبيتا ساري | إندونيسيا اليوم | MEDIAINDONESIA.COM

Ben bukanlah sekadar food vlogger biasa yang hanya mencicipi makanan; ia adalah seorang chef profesional dengan latar belakang pendidikan dan pengalaman kerja di industri perhotelan internasional. Artikel ini akan mengulas secara mendalam perjalanan karier, latar belakang, hingga momen viral yang melambungkan namanya.

Latar Belakang dan Darah Indonesia

Meskipun lahir dan besar di Jerman, Ben Sumadiwiria memiliki ikatan darah yang sangat kuat dengan Indonesia. Kedua orang tuanya berasal dari Indonesia, yang menjadikan Ben memiliki darah keturunan Tionghoa-Indonesia. Hal ini menjelaskan mengapa lidah Ben sangat akrab dengan cita rasa masakan Nusantara yang kaya rempah dan pedas, meskipun ia menghabiskan masa kecil dan remajanya di Eropa.

Kecintaannya pada dunia kuliner tidak muncul secara tiba-tiba. Tumbuh dalam keluarga yang menghargai makanan enak, Ben memutuskan untuk mengejar passion-nya secara akademis. Ia menempuh pendidikan kuliner dan berhasil lulus sebagai chef profesional. Kombinasi antara disiplin kerja ala Jerman dan cita rasa autentik Asia menjadi fondasi kuat bagi kariernya di masa depan.

Karier Profesional sebagai Chef Kelas Dunia

Sebelum dikenal luas sebagai YouTuber dengan kanal “Awesome Eats” atau “Bobby Kita Makan” di kalangan netizen Indonesia, Ben Sumadiwiria telah menapaki karier yang cemerlang di industri hospitality. Ia tercatat pernah bekerja sebagai chef di beberapa hotel bintang lima dan restoran ternama di dunia.

Salah satu pencapaian profesionalnya yang menonjol adalah ketika ia bekerja di Etihad Towers, Abu Dhabi. Di sana, ia tidak hanya memasak, tetapi juga memimpin tim dapur untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi bagi tamu-tamu VIP. Pengalaman bekerja di lingkungan bertekanan tinggi ini membentuk karakter Ben menjadi sosok yang perfeksionis dalam hal rasa, namun tetap menghibur dalam penyajian. Transisi dari dapur profesional ke depan kamera merupakan langkah berani yang ia ambil untuk mengeksplorasi dunia kuliner dengan cara yang lebih bebas dan kreatif.

Transformasi Menjadi Content Creator

Keputusan Ben untuk beralih menjadi full-time content creator terbukti tepat. Melalui kanal YouTube-nya, ia membawa penonton berpetualang mencicipi berbagai jenis makanan, mulai dari street food hingga hidangan mewah. Gaya pembawaannya yang santai, humoris, namun tetap informatif, berkat latar belakangnya sebagai chef, membuat kontennya memiliki nilai edukasi tersendiri.

Ben sering kali membedah komponen rasa dari makanan yang ia santap, memberikan wawasan kepada penonton tentang teknik memasak atau bumbu yang digunakan. Di Indonesia, ia lebih akrab disapa sebagai “Bobby” lewat segmen “Bobby Kita Makan”. Segmen ini secara khusus menargetkan audiens Indonesia dengan konten-konten yang relevan, seperti wisata kuliner di berbagai kota di Indonesia, mulai dari Jakarta, Bandung, hingga Bali.

Insiden Viral: Mie Terpedas di Dunia

Nama Ben Sumadiwiria sempat menjadi headline di berbagai media internasional, termasuk Daily Mail dan The Mirror, akibat sebuah insiden kuliner ekstrem di Jakarta. Pada tahun 2016, Ben menantang dirinya untuk menyantap mie instan dengan tingkat kepedasan yang tidak masuk akal di sebuah warung di Jakarta Barat, yang dikenal dengan “Mie Abang Adek”.

Mie tersebut konon menggunakan ratusan cabai rawit tumbuk. Dalam video yang menjadi viral tersebut, Ben terlihat mengalami reaksi fisik yang parah setelah menyantap mie tersebut. Ia melepaskan baju, berkeringat hebat, hingga sempat kehilangan pendengaran sementara (tuli sesaat) akibat lonjakan panas tubuh yang ekstrem. Momen ini menjadi bukti totalitas Ben dalam membuat konten, meskipun ia sendiri mengakui bahwa itu adalah pengalaman kuliner paling menyakitkan yang pernah ia alami. Insiden ini justru semakin mengukuhkan namanya sebagai food vlogger yang berani dan tidak takut tantangan.

Mempromosikan Kuliner Indonesia ke Panggung Global

Salah satu kontribusi terbesar Ben Sumadiwiria adalah perannya sebagai duta kuliner tidak resmi bagi Indonesia. Dengan basis penonton internasional yang besar, setiap kali Ben mengulas makanan Indonesia, ia turut memperkenalkan kekayaan budaya nusantara ke mata dunia. Ia sering menjelaskan kompleksitas rasa rendang, gurihnya nasi padang, hingga uniknya jajanan pasar.

Ben kerap menekankan bahwa makanan Indonesia adalah salah satu yang terbaik di dunia karena keberanian bumbunya. Sebagai seorang chef yang mengerti teknis memasak, pujian Ben terhadap kuliner Indonesia memiliki bobot kredibilitas yang tinggi. Ia menjembatani kesenjangan budaya dengan menunjukkan bahwa makanan adalah bahasa universal yang dapat dinikmati oleh siapa saja, terlepas dari latar belakang negara mereka.

Ben Sumadiwiria adalah contoh sukses bagaimana passion yang digeluti dengan serius dapat membawa seseorang ke puncak kesuksesan. Dari dapur profesional di Abu Dhabi hingga warung kaki lima di Jakarta, Ben tetap membawa persona yang sama: seorang pecinta makanan yang antusias dan tulus. Bagi para penggemar kuliner, sosok Ben bukan hanya sekadar penghibur, melainkan referensi terpercaya yang menggabungkan keahlian seorang chef profesional dengan jiwa petualang.

Erni Puspita Sari | MEDIAINDONESIA.COM