الحكومة الإندونيسية تقرر ثلاث وجهات سياحية للمأكولات الإندونيسية

جاكرتا، إندونيسيا اليوم- إذا كان لديك فرصة لاكتشاف المأكولات داخل البلاد، ما هي المدن التي تعد فيها وجهات سياحية للمأكولات التي يفضل زيارتها؟ إذا كنت حائراً، لا تقلق لأن وزارة السياحة بجمهورية إندونيسيا حددت ثلاث وجهات سياحة للمأكولات الإندونيسية.

وقال وزير السياحة، عارف يحيى، إن المأكولات ما زالت تحتل المرتبة الأولى كمساهم في قطاع الاقتصاد الابداعي في إندونيسيا. من عام 2014 حتى مطلع 2015، وقد ساهم الاقتصاد الإبداعي 7% من الناتج المحلي الإجمالي، ونحو 32 % منه جاء من حصيلة المأكولات. بينما تحتل الموضة المرتبة الثانية وتليها الحرف اليدوية في المرتبة الثالثة. بل في بيانات عام 2017 ، كانت مساهمة المأكولات تقفز عالية بنسبة 42% من الاقتصاد الإبداعي في إندونيسيا.

على الحكومة أن تدعم هذا الإنجاز من أجل الحصول على أفضل النتائج. في السابق، لم تكن لدى إندونيسيا وجهات سياحية للمأكولات المحددة. وهذا، بسبب تنوع المأكولات في إندونيسيا. ” وقد تحيرنا في اختيار المأكولات لكثرة نوعها.”

وقررت أخيرا وزارة السياحة الإندونيسية بعض الوجهات السياحية للمأكولات الإندونيسية. وأنها تقرر 10 وجهات سياحية للمأكولات. لكن ذلك القرار لاقى احتجاجاً بسبب وجود المناطق التي لم تدرج في القائمة.

وأضاف: “وإذا لم نحدد سيكون الأمر أسوأ من ذلك. وعندما حددت فقط 10 أصبحت غير مشهور. وأنا أختار فقدان الشهرة بدلا من أن تفقد الهوية الوطنية. إذا كنت تريد كلها ستفقد كلها.”

وتم اختيار من بين عشر وجهات سياحية للمأكولات ثلاث وجهات سياحية رئيسية فهي بالي وباندونج وجوكجاكرتا. وصرح عارف أن اختيار تلك الثلاث بسبب الاعتبارات الثقافية والتجارية.

وقال رئيس فريق تسريع تنمية سياحة المأكولات والتسويق بوزارة السياحة الإندونيسية، فييتا داتاعو ميساخ، إن الوجهات السياحة التي حددها الفريق ليس فقط لحبهم السفر إلى بالي، وجوكجارتا وباندونج. وإنما بسبب وجود فريق تم تشكيله في عام 2015. وقدعمل الفريق لمدة عام لتقييم وجهات سياحية للمأكولات التي سمعها الناس عنها.

وأوضحت: “تحدثنا عن أهمية المنتجات والجهات العاملة والحكومة المحلية. وهذه الثلاث مهمة ولها المأكولات الشعبية المفضلة. وحين توجد الجهات العاملة، فيجب أن توجد الأعمال التجارية. والأماكن كلها جاهزة عندما نريدها في تناول الطعام هناك. نحن ننظم إدارة الجهات العاملة بما في ذلك النظافة.”

بالإضافة إلى ذلك، فإن التزام الحكومة المحلية ضرورية أيضا. “إذا تم تحديدها كوجهة سياحية للمأكولات ولم تكون أي متابعة منها. فهذا عبثٌ بالنسبة لنا. وإن التزام الحكومة المحلية عالي بما فيه الكفاية أو بنسبة 35%. ولذلك، كل الوجهات المحددة لابد من موافتها بمذكرة التفاهم. لا يجوز تركه بل لابد من متابعته. وفي عام 2016 تم تعيين الوجهات ومتابعتها ومصدقتها من منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة .

المترجم: سايورل نفساهو | المحرر: فارس البدر | المصدر: ريفوبليكا

Jakarta, Indonesiaalyoum.com- Jika berkesempatan melakukan wisata kuliner di dalam negeri, kota-kota manakah yang menjadi destinasi wisata kuliner yang ingin dikunjungi? Masih bingung, jangan khawatir saat ini Kementerian Pariwisata Republik Indonesia sudah menetapkan tiga destinasi wisata kuliner Indonesia.

Menteri Pariwisata (Menpar) Arief Yahya mengatakan kuliner masih menempati urutan momor satu sebagai pemberi kontribusi sektor ekonomi kreatif di Indonesia. Tahun 2014 sampai awal 2015 kontribusi ekonomi kreatif menyumbang tujuh persen ke PDB, sekitar 32 persen didalamnya diperoleh dari kuliner dan nomor duanya masih ditempati oleh mode disusul oleh kriya. Bahkan data tahun 2017, kuliner melompat cukup tinggi kontribusi naik hingga memberi kontribusi 42 persen dari ekonomi kreatif Indonesia.

Pencapaian tersebut perlu didukung pemerintah agar hasilnya lebih optimal. Sebelumnya Indonesia tidak memiliki destinasi wisata kuliner yang pasti. Hal ini disebabkan oleh sangat beragamnya makanan di Indonesia. “Karena kebanyakan makanan jadi bingung sendiri,” ujarnya.

Akhirnya Kemenpar pun menetapkan destinasi wisata kuliner Indonesia. Pihaknya menetapkan 10 destinasi wisata kuliner. Penetapan itu banyak diprotes karena ada lebih banyak daerah lagi yang merasa belum dimasukkan ke daftar.

“Kalau kami tidak tetapkan lebih buruk lagi. Saya tetapkan 10 saya menjadi tidak populer. Mending saya tidak populer dari pada kehilangan identitas bangsa Kalau kamu inginkan semua, akan kehilangan semua,” ujarnya.

Dari 10 destinasi wisata kuliner akhirnya diseleksi lagi menjadi tiga destinasi kuliner utama yaitu Bali, Bandung, dan Yogyakarta. Alasan pemilihannya, Arief Yahya mengatakan karena pertimbangan budaya dan komersial.

Ketua Tim Percepatan Pengembangan Pariwisata Kuliner dan Belanja Kementerian Pariwisata RI, Vita Datau Messakh, mengatakan destinasi yang ditetapkan tidak hanya sekedar karena mereka suka ke Bali, Yogyakarta dan Bandung. Namun karena memang ada tim yang dibentuk tahun 2015. Tim bekerja selama setahun untuk menilai destinasi kulinernya yang cukup didengar orang.

“Kami bicara produk, pelaku dan pemda penting. Tiga penting punya makanan top populer. Punya pelaku tentu ada bisnis. Lokusnya. Mau makan tempat ada. Kami lakukan kurasi pelaku termasuk kebersihannya,” jelasnya.

Selain itu komitmen pemda juga penting. “Kalau sudah dietapkan jadi destinasi wisata kuliner tidak ada follow up. Buat kita sia-sia. Komitmen pemda cukup tinggi 35 persen pemda. Itu sebabnya semua destinasi yang sudah ditetapkan tetapkan MOU. Tidak bisa didiamkan harus ada followupnya. Tahun 2016 ditetapkan, dikerjakan followup-nya disertifikasi oleh Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).”

Penerjemah: Sairul Nafsahu | Editor: Fares alBadr | Sumber: Republika