تيمبي جيليتوت الحارة ،وجبة خفيفة لا نظير لها
Tempe Jeletot, Camilan Baru Juara Pedasnya
جاكارتا, إندونسيا اليوم – قبل بضع سنوات، شهد عالم الطهي المحلي حدثا مدهشاً بظهور وجبة خفيفة تسمى التوفو جيليتوت. وكان التوفو المقلي يباع كثيرا ويمكن أن نجده في كل مكان. وكيف لا، فهذا التوفو ا المقلي تم خلطه بالدقيق وسامبل البصل حريفا.
و سيلسع التوفو جيليتوت لسانك كما أن الدموع ستسيل من عينيك خاصة عند رفعها حديثا من المقلاة.
و الآن تم طبخ التيمبي المقلي أيضا على منوالها وتسمى تيمبي جيليتوت. رغم انه لم يحن بعد وقت شهرته أوربما انت الذي الذي تنشر مذاقه الرائع من خلال مشروع مربح تسميه التيمبي جيليتوت.
وما يلي طريقة طهو هذا الطبق الرائع مقدمة من ليليس أحد مستخدمي موقع كوكباد.
تيمبي جيليتوت
المكونات
-1 تيمبي
مكونات السمبل
-15 قطعة من الفلفل الاخضر الحارة
-5 قطع من فلفل راويت جاوا
-3 قطع من الفلفل الأحمر الحارة
-3 فصوص من البصل الأحمر
-1 فصوص من الثوم
– قدر كافي من الملح
– قدر كافي من المرق
مكونات الطحين
-1 علبة من الطحين
الطريقة
- اقطع التيمبي الي قطع سميكة قليلا، ثم تقسم وسطها وانتبه حتي لا تكسرها.
- جهز المكونات السامبل ، ثم طحنها حتى نصف الثلث، واقلها حتى تفوح منها رائحة خاصة .
- أدخل السامبل في التيمبي التي تم تقسيمها.
- قم بزيادة الماء على الطحين ثم امسح تيمبي بالطحين السائل . و سخن الزيت و اقلها حتى يتحول لونهاالي البني الذهبي.
- ثم ارفعها وجهزها وهي دافئة.
المترجم : هان هان علوم الدين | المصدر : فيفا
المحرر : طلال الشايقي
Jakarta, Indonesiaalyoum.com- Beberapa tahun lalu, dunia kuliner lokal dihebohkan dengan kehadiran camilan bernama tahu jeletot. Tahu goreng ini lantas laku keras dan bisa ditemukan di mana-mana. Bagaimana tidak, tahu goreng tepung ini diberi isian sambal bawang super pedas.
Saat disantap saat baru diangkat dari penggorengan, tahu jeletot isi cabai rawit ini dijamin bakal membakar lidah dan membuat Anda mengeluarkan air mata.
Nah, kini tempe goreng juga dibuat serupa. Namanya tempe jeletot. Tinggal tunggu waktu sampai camilan lezat ini nge-hits. Atau Anda mungkin bisa menjadi orang yang memopulerkannya dengan membuka bisnis tempe jeletot.
Berikut ini adalah resepnya dari salah satu pengguna situs Cookpad, liliss.
Tempe Jeletot
Bahan-bahan
-1 papan tempe
Bahan Sambal
-15 buah cabai ijo
-5 buah cabai rawit jawa
-3 buah cabai merah
-3 siung bawang merah
-1 siung bawang putih
-Garam secukupnya
-Penyedap rasa secukupnya
Bahan Tepung
-1 bungkus tepung terigu serbaguna
Cara Membuat
- Potong tempe agak tebal, lalu belah tengahnya tapi jangan sampai putus.
- Siapkan bahan sambal, lalu uleg bahan sampai setengah halus, dan tumis hingga harum.
- Masukkan sambal ke dalam tempe yang sudah dibelah.
- Cairkan tepung terigu dengan menambahkan air, lalu lumuri tempe. Panaskan minyak, goreng hingga coklat keemasan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Penerjemah : Han han ulumuddin | Sumber : VIVA
Editor : Talal Asyaiqi
