كيفية صناعة الأرز المقلي الكيمتشي
Yuk, Coba Buat Nasi Goreng Kimchi
جاكرتا، اندونيسيا اليوم – الأرز المقلي هو من الأطعمة الأكثر شيوعا، وكثيرا ما نجده في المناسبات المختلفة في اندونيسيا. ومع ذلك، إذا كنت تريد أن تتذوق الأرز المقلي بطعم مختلف، يمكنك أن تجرب ذلك في صنع الأرز المقلي مع الكيمتشي.
والكيمتشي هو سلطة كورية نموذجية وإضافة الكيمتشي إلى الأرز المقلي يجعل نكهته أكثر لذة. ووفق موقع هابي الصويا، ما يلي طريقة صناعته :
المكونات
– 3ملاعق من الزيت النباتي
– 30 غراما من البصل، المفروم
– 2 فصوص من الثوم، المفروم
– 1 سم زنجبيل مسحوق
– 100 غرام من لحم صدر الدجاج، مقطع بشكل مكعبات صغيرة
– 200 غراما من الأرز البني، مغسول، ومستنزف
– 300 مل من المرق / الماء
– 2 ملعقة من صلصة الطماطم
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 150 غراما من الروبيان الجيربونغ مقشر مع بقاء ذيله
– 150 غراما من كيمشي، مقطعة بخشونة
– 1 بصل الربيع، شرائح خشنة
كيفية العمل:
نسخن زيت نباتي في مقلاة. ثم نقلى البصل والثوم والزنجبيل حتى يخرج منها الرائحة الخاصة. ثم أدخل لحم الدجاج، ويقلبها حتى تتغير لونها.
ثم نضيف الأرز، المرق / الماء، الصلصة، والملح. ثم غط المقلاة ، وأخفض درجة الحرارة من النار، ويطهى حتى يتم امتصاص المرق. ثم أدخل الروبيان جيربونغ، و الكيمتشي، والبصل الأخضر. وحركها جيدا. ثم ارفعه.
ثم نعمل البخار في وعاء البخار لمدة 20-30 دقيقة حتى يتم طهي الأرز. وبعد الانتهاء ارفعها ويصبح الأرز المقلي الكيمتشي جاهزة الآن ويستحسن أن تأكلها دافئة.
المترجم : هان هان علوم الدين | المحرر : فارس البدر | المصدر : سيندو نيوز
Jakarta, Indonesiaalyoum.com– Nasi goreng merupakan menu makanan yang paling umum dan sering dijumpai di berbagai kesempatan. Namun, jika ingin merasakan sensasi yang berbeda, Anda bisa ikut mencoba bereksperimen membuat nasi goreng dengan kimchi.
Menambahkan kimchi pada nasi goring membuat cita rasanya semakin sempurna. Kimchi yang merupakan salad khas Korea ini mampu menambah kelezatan. Mengutip Happy Soya, berikut cara membuatnya:
Bahan- bahan
3 sdm Minyak Sayur
30 gram bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, memarkan
100 gram daging dada ayam, potong dadu kecil
200 gram beras pecah kulit, cuci bersih, tiriskan
300 ml kaldu/air
2 sdm saus tomat
1 sdt garam
150 gram udang jerbung, kupas sisakan ekornya
150 gram kimchie, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
Cara membuat:
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis sebentar hingga berubah warna.
Tambahkan beras, kaldu/air, saus tomat, dan garam. Tutup wajan, kecilkan api, masak hingga kaldu habis terserap. Masukkan udang jerbung, kimchi, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Kukus dalam panci kukusan selama 20-30 menit hingga nasi matang. Angkat. Sajikan selagi hangat.
Penerjemah: Han Han Ulumuddin | Editor: Fares Albadr | Sumber: Sindonews
