أطعمة تقليدية

ملخص سريع تبرز دراسة منشورة في ديسمبر/كانون الأول ٢٠٢٤ تنوعاً هائلاً في أطعمة العيد بإندونيسيا، حيث تم حصر ١٦٥ نوعاً من الأطباق التقليدية تتوزع على ٢٦ مقاطعة إندونيسية. يتصدر «الكيتوبات» و«أوبور الدجاج» الموائد الوطنية كرموز…

جاكرتا, إندونيسيا اليوم - يعتبر عيد الفطر، أو ليباران //Lebaran// كما يطلق عليه في إندونيسيا، من أهم المناسبات التي ينتظرها المسلمون بفارغ الصبر. فهو ليس مجرد وقت للقاء العائلة وتبادل التهاني، بل يتميز أيضًا بتقديم أطباق تقليدية خاصة تزيّن…