أسرار لذة روجاك ندووير يوجياكرتا
Rahasia Kelezatan Kuliner Rujak Ndower Yogyakarta
Yogyakarta, Indonesiaalyoum.com – Di Yogyakarta, kota yang oleh sebagian orang disebut sebagai “surga” kuliner itu, ternyata tak mudah menemukan warung rujak. Apalagi rujak yang enak.
Biasanya jajanan rujak dijajakan dengan gerobak keliling. Karena mobile, tentu saja tempat dan jamnya terlalu random bagi penggemar rujak. Untunglah kini ada warung Rujak Ndower yang berada di Jalan Godean. Lokasinya yang menempati halaman toko swalayan Marta bisa jadi jujugan para penyantap rujak.
Rujak Ndower hampir tidak pernah sepi pembeli. Konsumen rela antre beberapa saat untuk mendapatkan rujak racikan Nur Yuni Syara, si pemilik outlet.
Di gerobak deretan buah-buah segar tertata rapi dan terlindung kaca. Pembeli bisa memilih buah apa saja yang ingin dinikmati dalam olahan rujak. Ada cobek besar tempat menggiling bumu-bumbu andalan Rujak Ndower.
Seluruh racikan unsur-unsur itulah di tangah Nur Syahra menjadi menu jajanan yang bikin ketagihan penggemar rujak Yulinda, salah satu penggemar rujak, mengaku kesukaannya itu berawal dari rasa penasaran.
Dia melihat banyak orang-orang yang merubung warung itu, lalu tergerak untuk ikut membeli. Eh,”Ternyata memang rasanya enak,” kata dia lewat pesan tertulis telepon genggam, Rabu, 2/5.
Apa sih rahasia kelezatan rujak ndower? “Bahan-bahan utama bumbu rujak kami, dikirim langsung dari Medan, termasuk terasi Medan yang terkenal enak itu,” kata Nur Yuni Syara membuak rahasia, lewat pesan tertulis, Rabu, 2/5.
Bumbu kental bercampur kacang tampaknya membuat cita rasa Rujak Ndower digemari pelanggan. Bahkan bumbu Rujak Ndower itu dijual terpisah dalam kemasan toples bagi konsumen yang berminat.
Selain rujak, di sini juga menyediakan menu manisan buah, seperti rambutan, salak, kelengkeng dan kedondong.
Hadir pertama kali pada Agustus 2017 dengan konsep berjualan secara online, kini Rujak Ndower telah memiliki cabang di Malang dan Surabaya yang dikelola keluarganya.
Ada pun tempat yang di Yogyakarta ini mudah dijangkau dengan kendaraan pribadi maupun trasportasi umum. Jika menggunakan Trans Jogja, anda dapat memilih bus jalur 8 dari arah Terminal Jombor. Cukup dengan membayar Rp 3.600 bus akan menghantarkan ke Godean.
Penerjemah: Ahmad Syukri | Editor: Fares alBadr | Sumber: Tempo
يوجياكرتا، إندونيسيا اليوم – في يوجياكرتا، المدينة التي يسميها بعض الناس على أنها “جنة طهوية”، ليس من السهل أن نجد دكان روجاك. ولاسيما الروجاك اللذيذ
عادة وجبة الروجاك تقدم بعربة متجولة. لأن المكان والزمان لا ينضبط تحديدهما لراغبي الروجاك. بفصل الله هناك الآن متجر روجاك الندووير يقع في شارع غوديان. ثم إن المكان الذي يقع في ساحة متجر سواليان مارتا أصبح وجهة لراغبي الروجاك
روجاك الندووير لا يكاد يكون فاضيا من المشتريين. بل حتى إن الراغبين ينتظمون في الطابور من أجل الحصول على هذا الروجاك الذي هيأته نور يوني شارا، صاحبة الدكان
في العربة التي فيها الفاكهة الطازجة رتبت بعناية وعلى زجاجة محمية. يمكن للمشترين اختيار أية الفاكهة التي يريدون أن يستمتعوا بها في صورة الروجاك. هناك طاحونة كبيرة حيث تطحن فيها التوابل لروجاك الندووير
كل هذه العناصر تركب على يدي نور شاهرا تصبح قائمة المأكولات تجعل من المشترين يتسابقون في الشراء. يولياندا، إحدى الراغبيات في شراء روجاك، تقص على أن رغبتها للروجاك بدأت من الإعجاب الممتلئ بالتساؤل
فإنها كانت تشاهد مجموعة من الناس مزدحمين حول هذا المتجر فتتحمس لمشاركة هذا الجمع. فبدأت تريد أن تشتري، عجبا “إذ به ذا طعم لذيذ في الغاية.” قالت ذلك عبر رسالة هاتفية مكتوبة يوم الأربعاء 2/5
ما هو سر لذة روجاك الندووير؟ “المكونات الرئيسية من توابل الروجاك لدينا أرسلت مباشرة من ميدان، بما في ذلك تراسي ميدان الشهيرة.” قالت ذلك نور يوني شارا تستكشف الأسرار، من خلال رسالة مكتوبة، الأربعاء، 2/5
إن التوابل المختلطة بالفول السوداني يبدو أنها تجذب طعم روجاك النووير أصبح مرغوبا عندى المشترين. حتى إن توابل روجاك الندووير تباع منفصلة معلبة للمشترين
بالإضافة إلى الروجاك، هنا يوفر أيضا قائمة الحلوى من الفاكهة، مثل رامبوتان، سالاك، كالينكينج، وكادوندونج
ظهر لأول مرة في أغسطس 2017 مع مفهوم البيع عبر الإنترنت، والآن أصبح لدى روجاك الندووير فرع في مالانج وسورابيا تديره عائلته
أما المتجر الذي في يوجياكرتا يمكن الوصول إليه بسهولة عن طريق السيارات الخاصة أو وسائل النقل العام. في حالة استخدام ترانس يوجياكرتا، يمكنك اختيار الحافلة للممر ال8 من اتجاه محطة جومبور. ببساطة عن طريق دفع 3.600 روبية الحافلة سوف توصلك إلى غوديان
المترجم : أحمد شكري | المحرر : فارس البدر | المصدر: تيمبو
