إندونيسيا اليوم
تأسس إندونيسيا اليوم في 24 ابريل عام 2014م, وبدأ بثها التجريبي في 29 ابريل 2014م, لتكون بذلك من أوائل وكالة أنباء في إندونيسيا توفر رسمياً خدمة الأخبار بالعربية

البيض ملفوف بلحم البقر ، قائمة الذيذة تضفي إحساس التموج

Telur Bungkus Daging, Menu Asyik dengan Sensasi Kriuk

359

جاكارتا, إندونسيا اليوم – يعتبر البيض من أكثر المصادر للبروتين الحيواني المفضلة لدى كثير من الناس .لذلك لا عجب إذا تنوعت  أشكال الطهي للبيض. كما أنه يستخدم  في  مكونات الكعكة ، فهو مناسب الأطفال حتى البالغين.

وفي هذه المرة سنعرض قائمة من البيض التي تمت معالجته مع دقيق الخبز الخشن و اسمه البيض الملفوف بلحم البقر. فمع مزيج من طحين الخبز مع اللحم المفروم ، هذه قائمة  لذيذة و تزيد لذتها باحساس التموج.

دعونا نعرض كيفية صناعة هذا الطبق اليوم اعني البيض الملفوف باللحم  …

المكونات :

4  بيض (3 بيضات منها للمسلوق وواحدة مخفوقة)

ما يقرب من 150 غرام من اللحم المفروم

الملح حسب الرغبة

الفلفل حسب الرغبة

دقيق الخبز حسب الرغبة

الزيت للقلي

الماء لسلق البيضة

قد يهمك : يا للروعة! الكشف عن عدد من الهواتف المحمولة مصنعة في إندونيسيا

الطريقة

قم بسلق  3 بيضات لمدة 3 دقائق. ثم قشرها وضعها جانبا

يُحضّر لحم البقر المفروم في وعاء نظيف ، ويرش بالملح والفلفل حسب الرغبة  ويُحرّك جيداً ثم يوضع  جانباً

اخفق احدى من البيضات في وعاء نظيف ، وضعه جانبا

تحضير دقيق الخبز في وعاء نظيف

خذ البيض المسلوق الذي تم تقشيره ، وغطه باللحم المفروم حتى تغطيه بالكامل ثم اغمسه في خلطة البيض ، ثم  ادخله في دقيق الخبز مع غمره  في كل جوانبها .

قد يهمك : سحر الغروب في شاطئ كارانج حاوو

إذا أحببتها  أكثر تموجا يمكن أن تعيد الغمس في خلطة البيض ثم ادخلها في دقيق الخبز مع تقليبات مرة أخرى

جهز زيت القلي

اقلي البيض  الملفوف باللحم  الذي تم تحضيره حتى يصبح لونه بني مصفر. لا ننسى أن نقلبه من مرة لاخرى حتى لا يحترق

إذا بدا لونه بنيًا ، ارفعه وضع جانبا.

والان تم تجهيز طبق البيض الملفوف باللحم .

قد يهمك : كهف بوتري و هاريماو يرحبان بالألعاب الآسيوية

اقتراح التقديم:

البيض الملفوف باللحم يمكن أن تتناوله مع الأرز أو مع البطاطس والخضار النباتي مثل الجزر والبقوليات. وأكثر لذة مرة  اذا تم تناوله  مع الصلصات مثل المايونيز وصلصة الفلفل الحار أو الطماطم.

المترجم : هان هان علوم الدين | المصدر : كولينار أشيك

المحرر : تلال الشايقي

Jakarta, Indonesialyoum.com – Telur ayam adalah salah satu sumber protein hewani yang banyak digemari. Tak heran variasi kuliner olahan dari telur ayam ini sangat beragam. Telur, yang lazim dipakai sebagai salah satu bahan pembuat kue ini, juga cocok untuk diolah menjadi makanan anak-anak hingga orang tua.

Kali ini saya akan membagikan resep variasi telur ayam yang diolah dengan menggunakan tepung roti yang kasar. Namanya Telur Bungkus Daging. Dengan kombinasi tepung roti plus daging giling, menu olahan telur ini jadi makanan enak yang punya sensasi kriuk dan renyah.

Yuk kita langsung buat menu hari ini, telur bungkus daging. Catet yaa…

Resep Telur Bungkus Daging

Bahan-bahan:

4 buah telur (3 telur untuk direbus, 1 telur untuk dikocok lepas)

Sekitar 150 gram daging giling

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Tepung roti secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Air untuk merebus telur

Cara Membuat Telur Bungkus Daging

Rebus 3 butir telur selama kurang lebih 3 menit. Buang air, lalu kupas, sisihkan

Siapkan daging giling pada mangkok bersih, taburi garam dan merica secukupnya, aduk rata, sisihkan

Kocok 1 butir telur pada mangkok bersih, sisihkan

Siapkan tepung roti pada mangkuk bersih

Ambil telur rebus yang telah dikupas kulitnya, selimuti dengan daging giling sampai tertutup rata lalu celup ke kocokan telur, dan gulingkan ke tepung roti.

Supaya lebih renyah dapat ditambahkan tepung roti dengan menggulingkan kembali ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Sisihkan

Panaskan minyak

Goreng telur bungkus daging giling yang tadi telah disiapkan sampai kuning kecoklatan. Jangan lupa sesekali dibolak-balik agar tidak gosong

Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan

Siap disajikan.

Saran Penyajian:

Menu Telur Bungkus Daging dapat disajikan dengan nasi atau dengan kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel dan buncis. Lebih nikmat lagi jika diberi tambahan cocolan seperti saus mayonaise dan saus sambal/tomat.

Penerjemah : Han han ulumuddin | Sumber : KulinerAsyik

Editor : Talal Syaiqi

 

(10)

تعليقات
Loading...
Click Me