إندونيسيا اليوم
تأسس إندونيسيا اليوم في 24 ابريل عام 2014م, وبدأ بثها التجريبي في 29 ابريل 2014م, لتكون بذلك من أوائل وكالة أنباء في إندونيسيا توفر رسمياً خدمة الأخبار بالعربية

منع مرض القلب بنصيحة منظمة الصحة العالمية

Cegah Penyakit Jantung Dengan Rekomendasi WHO Ini

- الإعلانات -

0 238

جنيف، اندونيسيا اليوم – تؤكد منظمة الصحة العالمية على عامة الناس، وخاصة البالغين والأطفال، لاستهلاك سعرات حرارية يومية بحد أقصى يبلغ 10 %. استيفاء للاستهلاك اليومي على شكل دهون مشبعة مثل اللحم والزبدة، وأيضاً الدهون المتحولة بنسبة 1 %، بهدف تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

وذكرت رويترز أن مشروع التوصيات التي تتضمن النصيحة يهدف إلى تقليل الأمراض غير المعدية التي تسبب من الأمراض القلبية الوعائية. تقديرات الوفيات في جميع أنحاء العالم كل عام، تحدث بنسبة 72 % من 54.7 مليون، والكثير منهم، لم يجاوز 70 من العمر.

اقرأ أيضا: من الطقس الحار إلى المكيف مباشرة، فهذا خطر

وقال مدير قسم التغذية والصحة والتنمية التابع لمنظمة الصحة العالمية، الدكتور فرانشيسكو برانكا :”إن الأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة في الأغذية تجذب اهتمام خاص لأن المستويات المرتفعة من المدخول ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”. وقال إن النظام الغذائي الموصى به يستند إلى أدلة علمية تم تطويرها خلال الخمسة عشر عامًا الماضية.

بإمكانك أن تجد الدهون المشبعة في الأطعمة من المصادر الحيوانية. مثل الزبدة وحليب البقر واللحوم والسلمون وصفار البيض. كما توجد الدهون المشبعة في بعض المنتجات المشتقة مثل الشوكولاته وزبدة الكاكاو وجوز الهند والنخيل وزيت لب النخيل.

اقرأ أيضا: من أجل الصحة، تجنب هذا النشاط قبيل النوم

“يحتاج الكبير النشط إلى حوالي 2.500 سعر حراري في اليوم. وبالتالي، فإننا نتحدث عن 250 سعرة حرارية مستمدة من الدهون المشبعة وهذا أقل بقليل من 30 غراما من الدهون المشبعة “.

في حين أن الدهون المتحولة تحدث بشكل طبيعي في اللحوم ومنتجات الألبان. لكن المصدر الرئيسي هو الإنتاج الصناعي والموجود في الأطعمة المحمصة والمقلية، مثل البطاطس والكعك والوجبات الخفيفة وزيت الطبخ والدهون.

اقرأ أيضا: علماء يدرسون كيفية تواصل الفيلة

وذكرت منظمة الصحة العالمية أن كمية الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة يجب أن يتم استبدالهما مع الدهون غير المشبعة المفرطة، مثل السمك، وزيت الكانولا وزيت الزيتون. “ارتبط تناول الحد من الأحماض الدهنية المشبعة مع انخفاض ملحوظ من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية عندما تم استبداله مع الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الكربوهيدرات من الحبوب الكاملة.” كما قال.

وقال إنه ينبغي ألا يتجاوز إجمالي استهلاك الدهون 30 % من إجمالي استهلاك الطاقة. هذا ليس إلا لتجنب زيادة الوزن غير صحية.

المترجم : أحمد شكري | المحرر : فارس البدر | المصدر : ريبوبليكا

Geneva, Indonesiaalyoum.com – Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menekankan kepada masyarakat, khususnya orang dewasa dan anak-anak untuk mengkonsumsi kalori harian maksimum 10 persen. Pemenuhan konsumsi harian itu dalam bentuk lemak jenuh seperti daging dan mentega, dan juga satu persen lemak trans, dalam tujuan mengurangi risiko penyakit jantung.

Dilansir di Reuters, rancangan rekomendasi yang berisi imbauan itu ditujukan untuk mengurangi penyakit tidak menular, yang disebabkan oleh penyakit kardiovaskular. Perkiraan kematian di seluruh dunia setiap tahun, terjadi sebanyak 72 persen dari 54,7 juta, dan di antaranya banyak yang belum menginjak usia 70 tahun.

“Asam lemak jenuh dan asam lemak trans dalam makanan merupakan perhatian khusus karena tingkat asupan yang tinggi berkorelasi dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular,” kata Direktur Departemen Gizi untuk Kesehatan dan Pembangunan WHO, Dr. Francesco Branca. Rekomendasi diet, kata dia, didasarkan pada bukti ilmiah yang dikembangkan dalam 15 tahun terakhir.

Lemak jenuh dapat ditemukan dalam makanan dari sumber-sumber hewani. Contoh lemak jenuh adalah mentega, susu sapi, daging, salmon, dan kuning telur. Lemak jenuh juga ditemukan dalam beberapa produk turunan seperti coklat, cocoa butter, kelapa, kelapa sawit, dan minyak inti sawit.

“Seorang dewasa yang aktif membutuhkan sekitar 2.500 kalori per hari. Sehingga, kita berbicara tentang 250 kalori yang berasal dari lemak jenuh dan itu kira-kira sedikit kurang dari 30 gram lemak jenuh,” katanya.

Sementara lemak trans terjadi secara alami dalam daging dan produk susu. Tetapi sumber utamanya adalah produksi industri dan terkandung dalam makanan yang dipanggang dan digoreng, seperti kentang goreng dan donat, makanan ringan, dan minyak goreng dan lemak.

WHO menyatakan bahwa jumlah lemak jenuh dan lemak trans berlebihan harus diganti dengan lemak tak jenuh ganda, seperti ikan, minyak kanola, dan minyak zaitun. “Mengurangi asupan asam lemak jenuh telah dikaitkan dengan penurunan yang signifikan dalam risiko penyakit jantung koroner ketika digantikan dengan asam lemak tak jenuh ganda atau karbohidrat dari biji-bijian utuh,” katanya.

Total konsumsi lemak, kata dia, tidak boleh melebihi 30 persen dari total asupan energi. Hal itu, kata dia, untuk menghindari kenaikan berat badan yang tidak sehat.

Penerjemah : Ahmad Syukri | Editor : Fares Al Badr | Sumber : Republika

(1)

تعليقات
Loading...
Click Me