الأطعمة الخاصة من 34 محافظة في اندونيسيا (الجزء الأول)
Makanan Khas Dari 34 Provinsi di Indonesia Bagian 1
جاكرتا، اندونيسيا اليوم – يتنوع الطعام الإندونيسي تنوع شديد. ومن سابانغ إلى ميروك هناك المئات بل الآلاف من الطعام الخاصة الإندونيسية.
وإندونيسيا وحدها لها 34 محافظة. ومن هذه المحافظات أنتجت الأطعمة الاندونيسية المختلفة وربما عددها أكثر من 34 نوعا من الأطعمة ولكن هناك 34 طعام خاص شهير بحيث تتميز كل محافظة عن غيرها. وما هي؟ وما يلي التوضيح.
- 1. مكرونة آتشيه من محافظة أتشيه | Mie Aceh
- 2. بيكا أمبون من محافظة سومطرة الشمالية | Bika Ambon
- 3. ريندانغ من محافظة سومطرة الغربية | Rendang
- 4. كاري السمك باتين من محافظة جامبي | Gulai Ikan Patin
- 5. بينداب من محافظة بنجكولو | Pendap
- 6. كاريه بيلاكان من محافظة رياو | Gulai Belacan
- 7. أوتاك أوتاك من محافظة جزر رياو | Otak-otak
- 8. إمبيك-إمبك من محافظة سومطرة الجنوبية | Empek-empek
- 9. مكرونة بانغكا من محافظة بيليتونغ بانغكا | Mie bangka
- 10. سيرويت من محافظة لامبونج | Seruit
- 11. الساتيه باندنغ من محافظة بانتين | Sate Bandeng
- 12. قشرة البيض من محافظة جاكرتا | Kerak Telor
1. مكرونة آتشيه من محافظة أتشيه | Mie Aceh
تقع اتشيه على الطرف الشمالى من جزيرة سومطرة وهى أقصى المحافظة الغربية فى اندونيسيا. وعاصمة آتشيه هي باندا آتشيه. آتشيه لديها مجموعة متنوعة من الأطعمة. منها تيمفان ، والكاري بطة، والكاري الماعز اللذيذ، وغولاي بليك أو, وميوسوكات النادرة.
ولكن الأطعمة الإندونيسية المشهور حتى إلى الخارج هي مكرونة اتشيه، والتي تصنع من الشعيرية الصفراء الرطبة المخلوطة مع التوابل النموذجية الحارة.
قد يهمك: سبع وجهات سياحية في آتشيه تذكيرا بكارثة تسونامي
